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上海将在学生盒饭中放置温度监控仪

  上海市食品药品监督管理局昨天表示,为保障新学期开学后的学生集体用餐安全,该局在8月21日至9月22日期间在全市范围内对学生集体用餐进行专项检查,检查对象包括学校食堂、食堂配送中心、学生盒饭生产单位。

  据了解,使用该设备后,监督部门能实时掌握盒饭中心温度是否偏离规定(如冷藏盒饭中心温度应低于10℃,加热保温盒饭中心温度高于60℃)。同时,监督部门也将推进盒饭生产企业采用这一设备,防范由盒饭引发食品安全事件。

  本次检查以“预防和控制学生集体食物中毒”为目标,通过组织学生集体用餐相关负责人员进行培训,开展学校食堂自查与食品药品监督部门监督检查等措施,督促学生供餐单位落实食品安全措施,提高学生集体用餐安全管理水平。

  食药监局有关负责人表示,此次检查活动共分三阶段。第一阶段为培训和自查阶段(8月21日至31日),组织学生盒饭生产单位及学校负责人进行卫生培训;要求各学校食堂按要求自查自纠。

  第二阶段为全面监督检查阶段(9月1日至15日),各级监督部门将对学校食堂、配送中心及学生盒饭生产单位开展监督检查,发现违法行为将予以严厉查处。

  第三阶段为跟踪复查阶段,(9月15日至22日),对上阶段检查中发现存在卫生安全隐患的单位进行追踪复查。对违法行为将予以通报。

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